学ぶ・削る・味わう！熱海鰹節研修　研修プラン

創業明治22年の老舗「熱海杉本鰹節商店」で鰹節体験研修2025年09月02日

創業明治22年、熱海の中心地・昭和町に店を構える「杉本鰹節商店」。

戦前から使われている鰹節削り機を今も現役で使用し、伝統の味を守り続けています。

研修では、 削り節4種の試食 や 削り体験 を通じて、鰹節の魅力を体感できます。

社員旅行や視察の一環として、食文化への理解を深める貴重な機会に。

熱海の歴史と職人技に触れる、五感で味わう学びの時間をぜひ。

研修プログラムでは、削り節4種の説明・試食、削り機の見学、そして実際に 鰹節を削る体験 が可能です。

また店内にある、戦前から使われている鰹節削り機を見学できます。

・対象：企業の視察団体や自治体関係者、学校団体など

・受入可能人数：1〜5名から受け入れ可能です。※5名以上は要相談

・受入可能日：月～土曜日

・開始時間：14：00～ですが、柔軟に対応いたしますのでご相談ください

・所要時間：30分

・インバウンド対応：通訳者がいれば受け入れ可能です

・注意事項：一度に10名以上は対応不可。（10名以上は5名ずつぐらいのローテーション対応になります）

熱海の食文化を学びながら、チームビルディングや感性の刺激にもつながることができる研修となっており

鰹節の香りや削る音、味わいを通じて、普段の業務では得られない「五感の学び」が得られます。

店内では、削り節の量り売りやオリジナル商品も販売されています。

ワーケーションや開発合宿の合間に、地域の伝統に触れることで

社員のリフレッシュや新たな発想のきっかけにも。

熱海の魅力を深く知る体験として、ぜひご検討ください。

https://maps.app.goo.gl/L41BaVEH4S3qxF2G8